► 편식이란

   * 음식물에 대한 기호도가 심하여 식품적, 영양성분적으로 가려 먹는 것

   * 의하적으로 영양의 균형이 깨어져 발육이나 건강에 영향을 주는 것

► 편식의 원인

   1. 환경적 요인: 주변인의 영향, 경험의 부족, 식사 분위기, 식사예절

   2. 생리적 요인(선천적요인): 유아기의 발달 특성, 배앓이, 수족구병, 소화능력 저하, 후각, 미각, 촉각예민

   3. 심리적 요인 푸드네오포비아, 어떤 음식에 관한 부정적 기억, 음식 선택에 있어서 자립성 부족

► 푸드 네오포비아

   Neo(new/(새로운)+Phobia(공포증): 새로운 것에 대한 공포증, 심리학 용어

   Food neophobia(새로운 음식 공포증)

   생후 6개월 정도가 되면 새로운 것에 대한 두려움(네오피아)를 느끼게 되고 이는 음식에도 적용되며

   만 2세~5세가 되면 최고조에 달했다가 차츰 둘어듭니다.

   이 시기에 다양한 음식을 접하지 않으면 성인까지 유지됩니다.

   새로운 음식에 두려움을 가지고 있는 우리 아이 극복할 수 있습니다.

► 푸드 네오포비아 극복하기(푸드 브릿지 4단계)

   * 1단계(친해지기): 싫어하는 음식으로 놀이를 하여 친숙해지도록 함

   * 2단계(간접 노출): 재료의 형체를 알아볼 수 없게 모양이나 색으로 호기심 자극

   * 3단계(소극적 노출): 싫어하는 재료의 비중을 아주 적게해서 노출

   * 4단계(적극적 노출): 재료의 본연의 맛을 느낄 수 있도록 함

                     글 · 김현진(바른식습관연구소 영양사)